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蜂蜜不可思議的神秘力量

2020-11-15 編輯:采編部 來源:互聯網 閱讀次數:
  導讀: 作料辭典“百花之精”的蜂蜜自古被認為是延年益壽的珍品,民間很早就廣泛用蜂蜜來治療許多疾病。根據其采集季節不同有冬蜜、夏蜜、春蜜之分,以冬蜜最好。若根據其采花不同,又分棗花蜜、......

作料辭典

“百花之精”的蜂蜜自古被認為是延年益壽的珍品,民間很早就廣泛用蜂蜜來治療許多疾病。根據其采集季節不同有冬蜜、夏蜜、春蜜之分,以冬蜜最好。若根據其采花不同,又分棗花蜜、荊條花蜜、槐花蜜、梨花蜜、葵花蜜、蕎麥花蜜、紫云英花蜜、荔枝花蜜等,其中以棗花蜜、紫云英花蜜、荔枝花蜜質量較好,為上等蜜。

蜂蜜妙用

妙用1:代替發酵劑和面時加勺蜂蜜,蓋上濕布室溫靜置發酵,4-6小時后面團可脹發到原來體積的2倍。

妙用2:除酒味早中晚各服1匙蜂蜜,可消除酒精異味。

妙用3:給烘烤食物著色烘烤食物時抹點蜂蜜,焦糖化作用會讓食物金表面黃并產生更濃烈的揮發性香氣。比如北京烤鴨,烤前就刷稀釋的蜂蜜。

妙用4:給泡菜改質腌漬食物特別是酸漬汁(比如泡菜)食物時加點蜂蜜,蜂蜜中存在的天然酸能提高食物風味,提高和補充其他配料的風味相乘效果。

妙用5:給果汁澄清榨果汁時加點蜂蜜,蜂蜜中的蛋白質能與果汁飲料中的鞣酸起反應引起絮凝作用,通過過濾除去絮凝沉淀物,使果汁清亮。

妙用6:給茶潤色苦丁茶、普洱茶等口感較苦,加蜂蜜不僅增加了茶的適口性,而且還增強了茶中能量,由于蜂蜜和茶葉都有潤腸作用,可以加快人體的新陳代謝從而達到排毒養顏的目的,是理想的天然美容飲品。

(責任編輯:zxwq)


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