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     醬爆墨魚是一款十分美味的菜肴,今天教授大家如何做這道菜。   菜譜名稱:醬爆墨魚   所屬菜系:家常菜   制作手法:爆   菜品口味:醬香   菜品類型:熱菜   制作方法:原料   鮮墨魚300克。   調料   油750克(約耗50克),黃豆醬2大匙,紹........【詳細】
     紫蘇炒田螺是一道十分美味的菜肴,它同時也能預防感冒。下面介紹它的做法。   原料:   田螺、紫蘇葉、沙茶醬、蒜茸、豆豉、精鹽。   制法:   放油燒開,把蒜茸、紫蘇葉、沙茶醬、豆豉等倒入鍋中,爆香。加入田螺不停地炒,放適量滾水,用精鹽調味,炒至........【詳細】
     研究表明,猴頭菇對胃病反復發作的元兇——幽門螺旋桿菌(HP)有較好的抑制作用,體現了良好的“治養功效”,對消化不良、胃病和神經衰弱有不錯的食療功效。下面介紹一道菜肴:猴頭菇木耳煮雞。   猴頭菇木耳煮雞   材料:光雞800克、猴頭菇(........【詳細】
     今天推薦食法:西洋菜排骨湯。是一道美味且營養的菜肴。   營養專家介紹,西洋菜味甘性寒,能清燥潤肺、化痰止咳和利尿等,是治療肺熱咳嗽、鼻出血的理想蔬菜,用它煮成的湯有“天然清燥救肺湯”之美譽,對慢性咽喉炎咳嗽有一定的輔助治療作用。西洋菜還........【詳細】
     今天介紹香菜皮蛋魚片湯,這其實是一道很典型的清熱湯水,但現在天氣逐漸變得干燥,喝上一碗這樣的消火養顏靚湯不僅十分適宜,還兼消除疲勞之效。   3-4人份   調味料:   油:1湯匙   雞粉:1/4湯匙   白胡椒粉:1/4湯匙   香油:1/4湯匙   鹽:........【詳細】
     開水煮飯可以縮短蒸煮時間,保護米中的維生素。由于淀粉顆粒不溶于冷水,只有水溫在60℃以上,淀粉才會吸收水分膨脹、破裂,變成糊狀。大米含有大量淀粉,用開水煮飯時,溫度約為100℃(水的沸點),這樣的溫度能使米飯快速熟透,縮短煮飯時間,防止米中的維生素因長時間........【詳細】
     今天介紹香菜皮蛋魚片湯,這其實是一道很典型的清熱湯水,但現在天氣逐漸變得干燥,喝上一碗這樣的消火養顏靚湯不僅十分適宜,還兼消除疲勞之效。   3-4人份   調味料:   油:1湯匙   雞粉:1/4湯匙   白胡椒粉:1/4湯匙   香油:1/4湯匙   鹽:........【詳細】
     用鼓椒做菜,菜品味道十分鮮美,今天介紹3道用鼓椒做的菜肴,相信大家一定會喜歡。   一、豉椒蒸魚頭   用料:鳙魚頭1 000 g,油炸豆豉50 g,剁椒※75 g,生姜20 g,蒜仁25 g,香蔥10 g,生抽王、胡椒粉、味精、香油、花生油各適量。   制法:1.魚頭去鱗、鰓........【詳細】
     煮飯到底該用開水還是冷水呢,今天給大家詳細解答這個問題。   1.開水可以縮短蒸煮時間,保護米中的維生素。由于淀粉顆粒不溶于冷水,只有水溫在60℃以上,淀粉才會吸收水分膨脹、破裂,變成糊狀。   大米含有大量淀粉,用開水煮飯時,溫度約為100℃(水的沸點),........【詳細】
     微波爐是現在很多家庭必備的廚具,主要用于很多事物的加熱。用戶采用微波爐加熱牛奶現在已經十分普遍,但加熱需要多久呢?是不是越久越好呢?   據專家介紹,采用微波爐加熱牛奶,如果加熱時間過長,會使牛奶中的蛋白質受高溫作用,由溶膠狀態變成凝膠狀態,從而導致........【詳細】
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