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美科學家發現蘋果可以抗癌

2020-11-1 編輯:采編部 來源:互聯網 閱讀次數:
  導讀:   立即到健康社區參與熱門討論西方有句古老的諺語:“每日一個蘋果,醫生遠離我”,F在這句金玉良言似乎平添多一層重要的科學含義;有了蘋果,不但是醫生,有可能連“癌癥也遠離我”。......

  

立即到健康社區參與熱門討論西方有句古老的諺語:“每日一個蘋果,醫生遠離我”,F在這句金玉良言似乎平添多一層重要的科學含義;有了蘋果,不但是醫生,有可能連“癌癥也遠離我”。
  紐約康奈爾大學科學家的最新研究發現,俗稱植物化學物的植物物質如黃酮類和多酚是蘋果的基本健康元素。這個新發現前天發表在《自然界》科學周刊。
  食品科學教授劉瑞海(譯音)在一份文告中說:“這項研究顯示,植物化學物組合在防老化和抗癌活動上起著重大的作用,而真正的健康益處有可能是來自植物化學物的混合物!
  研究人員比較了紅蘋果果肉和果皮的抗癌活動水平,結果發現,僅僅100公克連皮帶肉的新鮮蘋果含有相等于1500毫克維他命C的抗癌特質。
  劉瑞海說:“科學家感興趣的是把單一化合物如維他命C、維他命E和胡蘿卜素分隔開來,看看它們是否呈現防老化或抗癌的益處。結果顯示,沒有一樣能夠單獨抑制癌癥,是黃酮類的綜合作用(才有效)!
  實驗顯示,蘋果的果皮精能抑制人體結腸癌細胞擴散達43%;果肉精的抑制作用只達29%。
  以肝癌細胞進行的實驗成效更大,果皮精對這類癌細胞的抑制作用達57%,果肉精則達40%。
  不過,科研究人員指出,蘋果的植物化學物含量每年都不一樣,也因地區和季節而異。
  這項研究是由紐約蘋果研究發展計劃和紐約蘋果協會聯合贊助的.



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